微生物分类中具有正式分类地位的最低等级是变种。
1987年，国际细菌分类委员会颁布，（）的菌群为一个种。
巴斯德成功地防止了炭疽病的发生，而且证实炭疽病的病原菌为炭疽菌并搞清该细菌的生活史，以及其形态、生态和其他特征。
微生物的特点包括
以下哪一项不属于巴斯德的贡献
金龟豆病是由于食品中的金可豆氨酸干扰了人体内胱氨酸的代谢。（ ）
缺硒有可能导致克山病和大骨节病，日本的水俣病是由于汞污染所致。（ ）
食品中丙烯酰胺主要产生于高温加工食品，目前认为其主要是通过美拉德反应产生。（ ）
苯并芘是目前公认的强“三致”物质之一。（ ）
多酚类对必需金属元素有络合作用，影响了其营养性，要尽量除食品中多酚类。（ ）
当植物源食品中草酸及植酸含量较高时，一些_______生物活性就会损失。
食品中主要过敏原类型有：_______。
塑料包装材料中有安全隐患的有毒有害成分主要是_______。
有毒糖苷的酶促产物具有_______作用。
黄曲霉毒素是主要由_______菌株产生。