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食品有哈败味是由蛋白质被氧化产生的。()
食品有哈败味是由蛋白质被氧化产生的。()
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数据帝
2024-06-03
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咖啡碱、茶碱、可可碱都是_______类衍生物,是食品中重要的生物碱类苦味物质。
新鲜红畜肉因为含有β-紫罗酮,一般都带有腥膻气味。( )
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数据帝
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