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红曲色素目前已确定结构的有:_______。
红曲色素目前已确定结构的有:_______。
中国大学MOOC答案
数据帝
2024-06-03
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A、红曲色苷
B、红斑素
C、红斑胺
D、红曲红胺
喵查答案:
红斑素
红斑胺
红曲红胺
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在肉类加工中,添加_______,有利于提高血红素的稳定性,延长肉类产品货架期。
通常情况下天然类胡萝卜素是以全反式构型存在,热处理会发生异构化反应。( )
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数据帝
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