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在肉类加工中，添加_______，有利于提高血红素的稳定性，延长肉类产品货架期。

中国大学MOOC答案 数据帝 2024-06-03 扫描二维码

A、抗坏血酸
B、抗氧化剂
C、过氧化氢
D、金属离子
喵查答案：抗坏血酸
抗氧化剂

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