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脂交换包括三酰基甘油分子内的脂交换和不同分子间的脂交换。()
脂交换包括三酰基甘油分子内的脂交换和不同分子间的脂交换。()
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数据帝
2024-06-03
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糖醇不具备糖类典型的鉴定性反应,不发生美拉德褐变反应。( )
油脂氧化产生的丙二醛(MDA)是风味的重要成分。()
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