题目：白酒分为哪几类？
喵查答案：白酒分类有几种方法，有按生产工艺方法划分的，有按香型来划分的，也有按酒度高低划分的。现分别介绍如下：按生产工艺方法划分有固态法白酒、半固态法白酒和液态法白酒。（1）固态法白酒即采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制成的白酒。包括大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒（以大曲、小曲或麸曲等为糖化发酵剂酿制而成的白酒，如贵州董酒等）和其他糖化剂生产的酒（以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母或生香酵母酿制而成的白酒，如内蒙古河套白酒）等。
（2）半固态法白酒即采用固态培菌、糖化，加水后，于半固态下发酵或始终在半固态下发酵后蒸馏的传统工艺制成的白酒。如桂林三花酒和广东玉冰烧等。
（3）液态法白酒即采用液态发酵、液态蒸馏工艺制成的白酒。包括一步法液态发酵白酒、串香白酒、固液勾兑白酒和调香白酒。现在的液态法白酒已是广泛意义的白酒，包括用食用酒精勾调而成的白酒。
按照香型来划分初期，为合理进行全国白酒评比，将白酒分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒和其他香型白酒五大香型。随着时代的发展，科技的进步，香型也在不断的发展和细化，后从其他香型白酒中派生出董型（亦称药香型）白酒、兼香型白酒、凤型白酒、豉香型白酒、特型白酒和芝麻香型白酒，加上原来的酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒和米香型白酒，共分为十大香型白酒。现业内已普遍接受了十大香型划分法。酱香型白酒以贵州茅台为典型代表，浓香型白酒以四川泸州老窖和五粮液为典型代表，清香型白酒以山西汾酒为典型代表，米香型白酒以广西桂林三花为典型代表，董型（亦称药香型）白酒以贵州董酒为典型代表，兼香型白酒以湖北白云边为典型代表，凤型白酒以陕西西凤和陕西太白酒为典型代表，豉香型白酒以广东玉冰烧为典型代表，特型白酒以江西四特酒为典型代表，芝麻香型白酒以山东景芝白干为典型代表。
按酒度高低划分
分为高度白酒、降度白酒和低度白酒。
（1）高度白酒酒精含量为55%（体积分数）以上的白酒为高度白酒。
（2）降度白酒酒精含量为40%～54%（体积分数）的白酒为降度白酒，现已成为白酒产品的主流。
（3）低度白酒酒精含量一般在39%以下。通过10余年的倡导和市场培育，低度白酒已越来越受到消费者的欢迎和青睐，现低度白酒占有市场份额约70%。