(本题2分)在分离酶的过程中，为防止酶活力的损失，应注意在低温的条件下进行，有时为防止酶蛋白被氧化破坏，还需要加入少量的 和金属螯合剂 。

题目： (本题2分)在分离酶的过程中，为防止酶活力的损失，应注意在低温的条件下进行，有时为防止酶蛋白被氧化破坏，还需要加入少量的 和金属螯合剂 。