题目：酶为什么能加速反应的速度？其原理是什么？
喵查答案：酶与底物形成中间复合物，大大降低活化能，产生很多活化分子，参加化学反应，所以能加快反应速度。其原理大致与以下几个方面有关： ①接近与定向。酶分子中活性基团与底物分子的相应部位因诱导契合而紧密接近，并取得正确的方向，底物分子因而易被催化。加快了反应速度。 ②变形。底物分子受酶的诱导可发生变形，其反应键被拉紧，稳定性减弱以致反应可加速进行。 ③广义酸碱催化作用。酶分子中氨基酸侧链基团可作为通常的质子供体或受体起着酸碱催化作用，此种方式加速反应速度一般在10-100倍。 ④共价催化作用。酶与底物形成共价结合的中间物，它限制底物分子在活性中心处的活动，使作用物易被催化而进行反应，以上几种方式在酶催化的作用中可以互相结合，以加快反应的进行。⑤亲核/亲电子催化作用。酶分子中氨基酸侧链基团可作为电子受体或供体，与底物之间形成临时共价键，加快反应速度。
