储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用的过程称为（）

题目：储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用的过程称为（）

A．脂肪的分解
B．脂肪的动员
C．脂肪的代谢
D．脂肪的活化