题目：食品干燥可分为外热性干燥和内热性干燥，两者怎么区别？
喵查答案：外热干燥：主要是用蒸汽、热空气以及加热接触式等方法使热交换对物料从外到内进行的干燥方法。内热性干燥：在能量场下以微波、红外线、高频电场使被干燥物体产生分子运动而达到传热目的。
食品干燥可分为外热性干燥和内热性干燥，两者怎么区别？
内热性干燥：在能量场下以微波、红外线、高频电场使被干燥物体产生分子运动而达到传热目的。
题目：食品干燥可分为外热性干燥和内热性干燥，两者怎么区别？
喵查答案：外热干燥：主要是用蒸汽、热空气以及加热接触式等方法使热交换对物料从外到内进行的干燥方法。
