食品安全与日常饮食喵查铺子

题目：食品安全与日常饮食

世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下．某饮食店用1 000克面粉、4克明矾[化学式为KAl（SO₄）₂？12H₂O]、小苏打、食盐等辅料加适量水，烹炸得油条24根，平均每根50克．请回答下列问题：
（1）明矾属于（填“混合物、化合物、单质、氧化物”）______．
（2）已知明矾中铝元素的质量分数为5.7%，求4克明矾中铝元素的质量．
（3）若在烹炸油条过程中铝元素不损失．某人一天吃一根油条，他摄入铝的量是否超过安全摄入量？
（4）请再举一种日常生活中应禁止铝进入人体的方法．

喵查答案：

（1）明矾中含有铝离、钾离子和硫酸根离子组成的纯净物，属于化合物．
故答案为：化合物．
（2）4克明矾中含铝的质量为：4g×5.7%=0.228g．
故答案为：0.228g；
（3）每根油条中铝元素的质量为：0.228g÷24=0.0095g，0.0095g=9.5mg＞4mg，超标．
故答案为：超过安全摄入量．
（4）日常生活中铝进入人体的途径有使用铝制炊具烧饭做菜等，所以不使用铝制餐具是禁止铝进入人体的方法之一．
故答案为：不使用铝制餐具．