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判断题
营养素参考值(NRV)是专用于食品营养标签,用于比较食品营养成分含量的参考值。
食品加工深度学习题库
2026-06-16
A
正确
B
错误
答案
A
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营养
素
是
食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生
素
等。
预包装
食品
营养
标签的
营养
标签中的核心
营养
素
包括( )。
进口预包装
食品
标签中
营养
成分表必须标注的核心
营养
素
是
( )。
特殊医学用途配方
食品
是
为了满足()对
营养
素
或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方
食品
。
食品
配料中含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂的预包装
食品
,除能量和核心
营养
素
外,还应在其
营养
成分表中标注反式脂肪(酸)含量。