判断题 营养素是食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。 食品加工深度学习题库 2026-06-16 A 正确 B 错误 答案 A