多选题 284.酿造酱是以()为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。 食品加工深度学习题库 2026-06-16 A 谷物 B 豆类 C 薯类 D 蔬菜类 答案 AB 解析 【依据】《食品安全国家标准 酿造酱》(GB 2718)3.1