单选题 国家建立食品安全( )，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。 食品加工深度学习题库 2026-06-16 A 风险监测制度 B 监督制度 C 抽检制度 D 检查制度 答案 A 解析 【依据】《食品安全法》第二章第十四条：国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。